Cześć!
Trzy lata temu byłam we Włoszech. Do domu, w którym mieszkałam przychodziła Włoszka i przygotowywała jedzenie na cały dzień. To były proste potrawy, najczęściej z warzyw, bo ja nie jestem zbyt mięsożerna, ale bardzo pyszne. Wydawałoby się, że skoro takie proste, to na pewno łatwo je zrobić, więc wróciłam do Polski i postanowiłam przygotować niektóre z nich. I wiecie co?, to wcale nie jest takie proste. Te zrobione przeze mnie nie smakowały tak jak te przygotowane przez Karlę. I wcale nie chodzi o produkty, ja robiłam zakupy i robiłam je w supermarkecie, a w supermarketach jedzenie jest takie jak i u nas, czyli nie smakuje tak jak kupione od rolnika na bazarze. Myślę, a nawet jestem tego pewna, że Karla miała dużo większe doświadczenie niż ja, a poza tym jedzenie przygotowane przez kogoś dużo lepiej smakuje, od tego przygotowanego przez nas samych, nawet jeśli miałyby to być zwykłe kanapki:)
Jednak jest coś, co robię, jest banalnie proste i smakuje:
Crostini, czyli coś na przystawkę.
Są dwie wersje: do każdej z nich potrzebne są suchary
I wersja:
- masło
- wędzony łosoś
- cytryna
Smarujemy suchary masłem, układamy wędzonego łososia a na wierzchu cienki plasterek cytryny:) prawda, że proste?
II wersja:
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- majonez
- kapary ze słoiczka, w occie
- papryka, ale odpowiednio przygotowana (paprykę opalić nad gazem, żeby zeszła skórka, oczyścić, pokroić wzdłuż np. na cztery części, paprykę z kilkoma ząbkami czosnku włożyć do oliwy i pozostawić aż papryka zmięknie)
Odlać sos z tuńczyka - tuńczyk powinien być "suchy", dodać majonez i ugnieść na pastę, smarować pastą suchary, na wierzchu ułożyć kapary i marynowaną paprykę pokrojoną w cienkie paseczki. Ja często jadam to bez papryki, z samymi kaparami - też smakuje.
Smacznego!
|
, ale czekam z chęcią na kolejne równie ciekawe przepisy.
))))ma e comunque molto gustosa e invitante, adatta a ogni tipo di palato , persino a quello piu raffinato!Buon lavoro!
